Sražené těsto je jedna z nepříjemností, která nás může při pečení potkat. Vzhledem k tomu, že peču často a experimentuji, skoro každý druhý dezert se mi nepovede a občas mě to na nějakou dobu i od pečení odradí 🙂 Informovala jsem se tedy více o tom, jak se sražení vyhnout a kromě vyváženého poměru surovin (například příliš mnoho mléka také způsobí sražení) existuje pár věcí, na které je potřeba si dát pozor: Používejte suroviny podobných teplot. Když vezmete tvaroh z lednice a mouku, rozdíl teploty surovin je velký, a u prášku do pečiva neproběhne reakce, která má. Bohužel to zjistíte až na konci, až se těsto zdrcne, na konzistenci předtím nic…

Pařížský dort je čokoládový dezert, známý především pařížskou šlehačkou, složenou z kakaa, cukru a smetany. Tuto šlehačku jsem nahradila kakaovým tvarohem a nanesla na vynikající zdravý kakaový korpus. Polijte kvalitní hořkou čokoládou a máte fit dezert, po kterém se každý jen olízne 🙂 Korpus: 200 g špaldové mouky 140 g jablečné dětské přesnídávky 30 g rozpuštěného kokosového oleje 2 vejce 120 ml mléka 50 g třtinového cukru 1 lžička prášku do pečiva z vinného kamene (v obchodě najdete vedle obyčejného) 1 lžička jedlé sody 4 lžíce kakaa Dohromady smíchám dětskou výživu, kokosový olej, vejce a cukr společné s mlékem a moukou doplněnou o prášek do pečiva a jedlou sodu. Nakonec…

Med působí antibakteriálně, a proto je od pradávných časů používán jako prevence i lék různých chorob. Obsahuje antioxidanty, které zabraňují působení negativních důsledků stresu v organismu. Bylo zjištěno, že antioxidanty v medu příznivě působí proti rakovině tlustého střeva, zlepšuje trávení a obranyschopnost. Medovník pak patří mezi naše typické pochoutky. Jeho originál má vynikající složení, nicméně je dost sladký a kalorický, tak jsem nahradila suroviny a vznikla tato fit verze 🙂 Na korpus potřebuji: 200g celozrnné špaldové mouky 150 g rozemletých ovesných vloček 80 g ovesných vloček 1 lžíce mleté skořice 1 lžička kypřícího prášku do pečiva s vinným kamenem (v obchodě vedle obyčejného) 2 vejce 2 lžíce medu 150 ml…

Tento koláč je naprosto geniální. Má skvělé nadýchané vláčné těsto, tvarohovou náplň a nahoře ovoce. Pro vytvoření tohoto receptu mne inspiroval klasický piškotový dort, který se podává na oslavách. Tento je ale výjimečný svým skvěle zdravým složením a nízkou energetickou hodnotou. Pochutnáte si na něm ale stejně jako na tom kalorickém 🙂 Na korpus potřebuji: 200 g špaldové mouky 140 g jablečné dětské přesnídávky 30 g rozpuštěného kokosového oleje 2 vejce 2 lžíce kakaa 120 ml mléka 50 g třtinového cukru 2 lžičky prášku do pečiva s vinným kamenem (najdete v obchodě vedle toho obyčejného) 1 lžička jedlé sody Dohromady smíchám dětskou výživu, kokosový olej, vejce, kakao a cukr společné…