Fit Walnut Cake
Fit koláč s vlašskými ořechy je vynikající a neskutečně křupavý. Ořechy lze nahradit i jablky nebo tvarohem. Základ lineckého těsta nemá chybu 🙂
Připravím si:
- 150 g rozpuštěného másla
- 180 g celozrnné pšeničné mouky
- 40 g třtinového cukru
- 1 žloutek
Vše smíchám dohromady a nechám půl hodiny odpočívat v lednici.
Na náplň si připravím:
- 3 žloutky
- sníh ze 4 bílků (zbylých)
- 1 vejce
- 50 g třtinového cukru
- 180 g mletých vlašských ořechů
Ořechy smíchám s vejcem, žloutky, cukrem a sněhem z bílků.
2/3 těsta vtlačím do koláčové formy o průměru 23 – 26 cm, doplním náplní a nahoru nastrouhám zbylou 1/3 těsta.
Peču 35 minut na 180°C.
Kalorie na celý koláč: 15734 kJ / 3759 kcal. Na dvanáctinu: 1311 kJ / 313 kcal.
Fit Walnut cake is delicious and incredibly crispy. Nuts can also be replaced by apples or curd. The basis of Linz dough is amazing 🙂
Prepare:
- 150 g dissolved butter
- 180 g wholegrain wheat flour
- 40 g cane sugar
- 1 yolk
Mix everything together and leave it in the fridge for half an hour.
For the filling prepare:
- 3 egg yolks
- snow from 4 whites (remaining)
- 1 egg
- 50 g cane sugar
- 180 g ground walnuts
Mix walnuts with sugar, egg, yolks and finally with snow from whites.
Press 2/3 of the dough into a cake form with a diameter of 23 – 26 cm, fill up with walnut filling and grate up the remaining 1/3 of the dough.
Bake 30 minutes at 180°C.
Calories for whole cake: 15734 kJ / 3759 kcal. For the twelfth: 1311 kJ / 313 kcal.
