• Fit-Others

    Fit Cream Cake

    Smetanová bábovka je velice nadýchaná díky vyšlehaným bílkům, které se na závěr přidávají do těsta. To musíte ochutnat 🙂 Připravím si: 3 vejce (žloutky a bílky zvlášť) 70 g třtinového cukru 100 g smetany ke šlehání 60 g rozpuštěného másla 150 g celozrnné špaldové mouky 2 lžičky prášku do pečiva s vinným kamenem 1 lžička jedlé sody 2 lžíce kakaa špetka soli Žloutky oddělím od bílků. Z bílků a špetky soli vyšlehám sníh. V druhé míse vyšlehám žloutky s cukrem. Nakonec vmíchám máslo, smetanu, mouku s práškem do pečiva a jedlou sodou. Na závěr vmíchám sníh z bílků. 2/3 těsta vyleju do formy, vysypané mandlemi a zbylou 1/3 dochutím kakaem.…

  • Fit-Muffins

    Fit Apple Muffins III

    Muffiny z vláčného jogurtového těsta s kousky jablek jsou top 🙂 Připravím si: 1 vejce 250 g bílého jogurtu 50 g třtinového cukru 80 ml slunečnicového oleje 2 lžíce citrónové šťávy 250 g celozrnné špaldové mouky 2 lžičky prášku do pečiva s vinným kamenem 1 lžička jedlé sody 2 na kostičky nakrájená jablka Vše smíchám dohromady a plním do muffinových košíčků. Peču 30 minut na 180°C. Kalorie na 12 muffinů: 9598 kJ / 2293 kcal. Na dvanáctinu: 799 kJ / 191 kcal. Muffins from soft yoghurt dough with pieces of apples are top 🙂 Prepare: 1 egg 250 g of white yogurt 50 g of cane sugar 80 ml of…

  • Christmas

    Vanilla Rolls

    Tak nám konečně začíná zase období Vánoc. Období klidu, radosti a setkávání se s nejbližšími. Většinou toto období znamená ale také cukroví, které jíme od rána do večera a pak si vyčítáme, že na váze kila jen přibývají. Není přece ale nutné se přejídat nezdravým cukrovím, stačí si připravit zdravou verzi, kterou si vychutnáte stejně a nemusíte mít z obavy z přebytečného cukru, tuku a kil navrch. 🙂 Připravím si: 175 g celozrnné špaldové mouky 75 g mletých vlašských ořechů 135 g másla 70 g třtinového moučkového cukru 1 vejce Vše smíchám dohromady a nechám v lednici přes noc odpočívat. Z těsta tvaruji hady, které krájím a modeluji do rohlíčků.…

  • Christmas

    Linz Christmas Cookies

    Linecké cukroví může být připraveno i z celozrnné mouky. Abychom ale vylepšili její chuť, nahradila jsem část těsta mletými mandlemi 🙂 Připravím si: 170 g celozrnné špaldové mouky 80 g mletých mandlí 140 g másla 80 g moučkového třtinového cukru špetka soli 1 žloutek Všechny suroviny smíchám dohromady a nechám uležet přes noc v lednici. Druhý den vyválím placku a vykrajuji různé tvary. Peču 10 min na 180°C (program shora a zespoda). Vychladlé spojuji malinovou marmeládou. Kalorie na celé těsto: 11236 kJ / 2684 kcal. Na dvacetinu: 561 kJ / 134 kcal. Linz cookies can also be prepared from wholegrain flour. But to improve its taste, I replaced part of…

  • Christmas

    Fit Christmas Bread

    Fit Vánočka s pohankovou moukou zpříjemní krásné ráno sváteční adventní neděle 🙂 Pro přípravu větší vánočky klidně použijte dvojnásobné množství těsta. Připravím si: 21 g čerstvého droždí 125 g teplého mléka 200 g celozrnné pšeničné mouky 50 g pohankové mouky 50 g třtinového cukru 1 žloutek špetka soli 65 g změklého másla 50 g namočených rozinek Mouky a cukr vsypu do mísy, udělám v nich důlek, kam vleju teplé mléko a rozdrobím droždí. Nechám pár minut vykynout a přidám ostatní suroviny. Máslo nakonec. Nechám 1 hodinu kynout. Zapletu do vánočky a potřu 1 bílkem s trochou mléka a posypu mandlemi. Peču 40 minut na 180°C. Kalorie na celou vánočku: 8583…

  • Fit-Cakes

    Fit Apple-Butter Cake

    Fit Jablečný koláč s trochou našlehaného másla koláč se po upečení krásně nadýchá a chuť je bezvadná 🙂 Připravím si: 85 g másla pokojové teploty 70 g třtinového cukru 2 vejce 160 g zakysané smetany 220 g celozrnné špaldové mouky 35 g mletých mandlí 2 lžičky jedlé sody špetka soli citrónová kůra Máslo utřu s cukrem v robotu asi 10 minut, dokud hmota nezesvětlá. Pak začnu přidávat po jednom vejce. Nakonec přidám střídavě zakysanou smetanu a mouku s jedlou sodou, solí a kůrou. Těsto vleju do formy a pokladu 4mi nakrájenými jablky. Peču 35 minut na 180°C. Kalorie na celý koláč: 10842 kJ / 2590 kcal. Na dvanáctinu: 903 kJ…

  • Fit-Cakes

    Fit Buttermilk Cake

    Fit Jablečný koláč z podmáslí je vynikající alternativou bublaniny. Z pohankové mouky a spousty jablek 🙂 Připravím si: 3 vejce 160 ml podmáslí 60 g třtinového cukru 65 g rozpuštěného másla 190 g celozrnné špaldové mouky 80 g pohankové mouky 3 lžičky prášku do pečiva s vinným kamenem Rozpuštěné máslo šlehám s cukrem, vejci a podmáslím. Nakonec přidám mouky smíchané s práškem do pečiva. Pokladu 4mi na kostky nakrájenými jablky. Peču 35 minut na 180°C. Kalorie na celý koláč: 10266 kJ / 2453 kcal. Na dvanáctinu 855 kJ / 204 kcal. Fit Apple Cake made of buttermilk is an excellent alternative. From buckwheat flour and lots of apples 🙂 Prepare:…

  • Fit-Others

    Fit Apple Cakes

    Jablečné košičký s celozrnným lineckým těstem. Chutnají perfektně a jsou opravdu jednoduché 🙂 Připravím si: 220 g celozrnné špaldové mouky 120 g změklého másla 1 žloutek 20 g moučkového třtinového cukru 1 lžíce mléka Vše smíchám dohromady a nechám v lednici odpočinout. Vtlačím do 18ti košíčků po 20g a peču 15 minut na 180°C. Upečené košíčky naplním náplní z: 7mi na kostky nakrájených jablek, podušených v hrnci na 40 g másla 50 g nahrubo nasekaných vlašských ořechů a 30 g třtinového cukru. Podávám vychladlé 🙂 Kalorie na jeden košíček: 957 kJ / 228 kcal. Apple cakes with wholegrain Linz dough. They taste perfect and are really simple 🙂 Prepare: 220…

  • Fit-Cakes

    Fit Brownie Cake with Pears

    Nadýchané brownie těsto s čokoládou a na tom hrušky. Upečeno z celozrnné mouky 🙂 Připravím si: 100 g másla 150 ml smetany ke šlehání 30 g hořké čokolády (min. 70%) 1 vejce 50 g třtinového cukru 150 g pšeničné celozrnné mouky 6 g jedlé sody 15 g kakaa Špetka soli Nahřeji máslo se smetanou a hořkou čokoládou do rozpuštění. Nechám vychladnout. Smíchám s ostatními surovinami. Těsto vyleju do formy a pokladu 4mi nakrájenými hruškami. Peču 30 minut na 180°C. Kalorie na celý koláč: 10405 kJ / 2486 kcal. Na dvanáctinu: 867 kJ / 207 kcal. Fluffy brownie dough with chocolate and pears on it. Baked from wholegrain flour 🙂 Prepare:…

  • Fit-Cakes

    Fit Plum Cake

    Švestkový koláč je z kefírového těsta. Švestky se mohou nahradit borůvkami či jiným sezónním ovocem 🙂 Připravím si: 2 vejce 40 g třtinového cukru 250 ml nízkotučného kefíru 65 g rozpuštěného másla 210 g celozrnné pšeničné mouky 65 g ovesné mouky 1 lžička prášku do pečiva s vinným kamenem 1 lžička jedlé sody švestky Prošlehám vejce s cukrem a rozpuštěným máslem. Přidám kefír a směs mouky s práškem do pečiva a jedlou sodou. Těsto pokladu švestkami. Peču 35 minut na 180°C. Kalorie na celý koláč: 9038 kJ / 2159 kcal. Na dvanáctinu: 753 kJ / 179 kcal. The plum pie is made of kefir dough. Plums can be replaced with…