Fit Blueberry Muffins
Tyhle muffiny byly tak luxusní, že jsem stihla nafotit jen poslední dva kousky 🙂 Mňam!
Připravím si:
- 2 vejce
- 40 g třtinového cukru
- 250 g pšeničné celozrnné mouky
- 2 lžičky jedlé sody
- 1 lžička kypřícího prášku s vinným kamenem
- špetka soli
- 50 g kakaa
- 300 ml kefíru
- 90 g rozpuštěného másla
- 200 g mražených borůvek
- 50 g nasekané hořké čokolády (min. 75%)
Důkladně prošlehám vejce s cukrem, aby zhoustla a nabyla. Pak vsypu mouku s jedlou sodou, kypřícím práškem a špetkou soli. Přimíchám kefír, máslo a kakao. Nakonec borůvky a čokoládu.
Peču 20 minut na 200 °C.
Kalorie na 1 muffin: 897 kJ / 214 kcal.
These muffins were so luxurious that I could only shoot the last two pieces 🙂 Yummy!
I prepare:
- 2 eggs
- 40 g cane sugar
- 250 g wheat wholegrain flour
- 2 teaspoons of edible soda
- 1 teaspoon of baking powder without phosphates
- pinch of salt
- 50 g of cocoa
- 300 ml kefir
- 90 g of dissolved butter
- 200 g of frozen blueberries
- 50 g chopped dark chocolate (min. 75%)
I thoroughly mix the eggs and sugar to thicken them up. Then add flour with baking soda, baking powder and a pinch of salt. I add kefir, butter and cocoa. Finally blueberries and chocolate.
Bake 20 minutes at 200 °C.
Calories for 1 muffin: 897 kJ / 214 kcal.
