Fit-Layer-Cakes

Fit Carrot cake with pineapple

Kombinace mrkve a ananasu je nápaditá a chutná výborně. Již jsem ji v několika cukrářstvích viděla, tak jsem se rozhodla tento dort překombinovat na fit verzi a vyšlo to bezvadně!

Připravím si:

  • 200 g na jemno nastrouhané mrkve
  • 150 g nasekaného ananasu (čerstvý nebo z konzervy)
  • 100 g rozmixovaných vlašských ořechů
  • 250 g celozrnné špaldové mouky
  • 4 vejce
  • 40 g třtinového cukru
  • 200 ml řepkového oleje
  • 1 lžička kypřicího prášku do pečiva s vinným kamenem
  • 1 lžička jedlé sody
  • špetka soli

Smíchám vejce s olejem a cukrem. Přidám mouku promíchanou s vlašskými ořechy, práškem do pečiva, jedlou sodou a špetkou soli. Nakonec vmíchám nastrouhanou mrkev a ananas.

Peču 60 minut na 170°C.

Vychladlý korpus rozkrojím, pokladu znovu ananasem a potřu krémem, ušlehaným z

  • 250g ricotty
  • 250g odtučněného tvarohu
  • 2 lžic javorového sirupu

Na závěr pokladu dalším ananasem.

Kalorie na celý dort: 19456 kJ / 4649 kcal. Na dvanáctinu: 1621 kJ / 387 kcal.


The combination of carrots and pineapples is delicious and tastes great. I’ve already seen it in several shops, so I decided to remix this cake on the fit version and it worked out perfectly!

I prepare:

  • 200 g finely grated carrots
  • 150 g chopped pineapple (fresh or canned)
  • 100 g of ground walnuts
  • 250 g of wholegrain spelled flour
  • 4 eggs
  • 40 g of cane sugar
  • 200 ml of rapeseed oil
  • 1 teaspoon of baking powder without phosphates
  • 1 teaspoon of edible soda
  • pinch of salt

I mix eggs with oil and sugar. Add flour mixed with walnuts, baking powder, soda and a pinch of salt. Finally, add grated carrots and pineapples.

Bake 60 minutes at 170°C.

Once the dough cools down, cover it with additional pineapple and a cream, made of

  • 250g ricotta
  • 250 g of defatted curd
  • 2 tablespoons of maple syrup

In the end, add more pineapple.

Calories at whole cake: 19456 kJ / 4649 kcal. At twelfth: 1621 kJ / 387 kcal.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *