Fit Carrot Cake

Tento mrkvový dort se skládá z půlky z mrkví a z půlky z celozrnné mouky, řepkového oleje, trochy cukru a vajec. Samé zdravé suroviny, z toho se prostě nedá přibrat. A navíc je tak dobrý 🙂

Připravím si:

• 4 vejce
• 70 g třtinového cukru
• 220 ml řepkového oleje
• 280 g celozrnné pšeničné mouky
• 1 lžička jedlé sody
• 1 lžička prášku do pečiva s vinným kamenem
• 1 lžička skořice
• špetka soli
• 450 g nastrouhané mrkve
• hrst nasekaných vlašských ořechů

Vejce ušlehám s cukrem a olejem, přidám mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva s vinným kamenem, špetku soli a skořici. Nakonec vmíchám mrkev a nasekané ořechy.

Peču 1h 10min na 180 °C.

Jak těsto vychladne, potřu

• 500 g odtučněného tvarohu smíchaným s
• 2 lžícemi medu.

Kalorie na celý koláč: 18833 kJ / 4500 kcal. Na dvanáctinu: 1569 kJ / 375 kcal.

This carrot cake consists of carrots, wholegrain flour, rapeseed oil, some sugar and eggs. All healthy ingredients which you cannot put on weight from. And it is so tasty 🙂

I prepare:

• 4 eggs
• 70 g of cane sugar
• 220 ml of rapeseed oil
• 280 g of wholemeal wheat flour
• 1 teaspoon of edible soda
• 1 teaspoon of baking powder without phosphates
• 1 teaspoon of cinnamon
• pinch of salt
• 450 g of grated carrots
• a handful of chopped walnuts

Mix eggs with sugar and oil, add flour, soda, baking powder, pinch of salt and cinnamon. Finally add carrots and chopped nuts.

Bake 1h 10min at 180 ° C.

Once it is cooled down, cover it with a filling made of

• 500 g of defatted curd mixed with
• 2 tablespoons of honey.

Whole cake calories: 18833 kJ / 4500 kcal. At twelfth: 1569 kJ / 375 kcal.