Fit Mole Cake

Krtkův dort se zdá být docela náročným dezertem. Dříve jsem jej pro jistotu připravovala z polotovarů, abych měla jistotu, že se povede. To ale nebylo ono. Určitě to zvládnu i jinak a vymyslela jsem recept, který mne přesvědčil, že to jde. Výsledkem je opravdu luxusní krtkův dort, jednoduchý na přípravu a navíc velmi zdravý 🙂

Připravím si:

• 1,5 hrnku celozrnné špaldové mouky
• 0,5 hrnku kokosového cukru nebo jiného sladidla
• 3 lžíce kakaa
• 1 čajová lžička prášku do pečiva z vinného kamene
• 1 hrnek mléka
• 0,5 hrnku rozpuštěného kokosového oleje

Všechny ingredience smíchám do hustého těsta a peču v dortové formě 30 minut na 180°C.

Jakmile těsto vychladne, vykrojím vnitřek a rozdrobím si ho. Vyložím

• 2 banány rozkrojenými na půlku.

Potřu

• 250 g odtučněného tvarohu smíchaného s
• 140 g bílého řeckého jogurtu 0% tuku nebo Skyru,
• 1 lžící medu a
• 50 g najemno nasekané hořké čokolády (min. 75%)

Dále posypu rozdrobeným zbytkem těsta a je hotovo 🙂

Kalorie na celý dort: 9255 kJ / 2211 kcal. Na desetinu: 925 kJ / 221 kcal.

Mole cake seems to be a very difficult dessert. Previously, I prepared it from a semi-finished product to make sure nothing goes wrong. But I did not feel well. Surely I can do it better, and with this recipe I managed it. The result is a really luxurious mole cake, simple to prepare and very healthy 🙂

We prepare:

• 1.5 cups of wholemeal spelled flour
• 0,5 cup of coconut sugar or other sweetener
• 3 tablespoons of cocoa
• 1 teaspoon of baking powder
• 1 cup of milk
• 0.5 cup of dissolved coconut oil

All the ingredients are mixed in a thick dough and baked in a cake form for 30 minutes at 180 ° C.

Once the dough is cold, the inside is taken out and filled with

• 2 bananas cut into half.

Then we put on it:

• 250 g of defatted curd mixed with
• 140 g of white Greek yogurt 0% fat or Skyr
• 1 tablespoon of honey and
• 50 g pieces of bitter chocolate (at least 75%)

Then sprinkle with the remaining dough and that´s it 🙂

Calories for whole cake: 9255 kJ / 2211 kcal. For tenth: 925 kJ / 221 kcal.