Fit Carrot Cake with olive oil

Olivový olej pomáhá snižovat riziko onemocnění srdce. Obsahuje antioxidanty a vitamíny A,D,E a K. Pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu, podporuje trávení, absorpci vápníku a zpomaluje stárnutí. Vyživuje, chrání pokožku a zpomaluje její stárnutí. Prospívá tak pleti i vlasům.

Mrkvový dort s olivovým olejem je tak bezvadným netradičním spojením 🙂

Připravím si:

• 2 vejce
• 1/2 hrnku olivového oleje
• 1/4 hrnku třtinového cukru
• 1/4 hrnku zakysané smetany
• 1 hrnek na jemno nastrouhané mrkve
• 1 a 1/4 hrnku celozrnné špaldové mouky
• 1 lžička kypřícího prášku s vinným kamenem
• 1 lžička jedlé sody
• 1 lžička skořice
• hrst nasekaných vlašských ořechů

Vejce smíchám s olejem, cukrem a smetanou. Přidám mrkev a mouku, smíchanou s práškem do pečiva, jedlou sodou, skořicí a vlašskými ořechy.

Peču 40 minut na 170 °C.

Potřu krémem vyšlehaným z

• 250 g odtučněného tvarohu
• 125 g sýru Philadelphia light
• 2 lžic medu.

Kalorie na celý dort: 10655 kJ / 2546 kcal. Na dvanáctinu: 887 kJ / 212 kcal.

Olive oil helps reduce the risk of heart disease. It contains antioxidants and vitamins A, D, E and K. It helps to reduce bad cholesterol, promotes digestion, absorbs calcium and slows down aging. Nourishes, protects the skin and slows its aging. It benefits skin and hair.

Carrot cake with olive oil is so delicious and unconventional 🙂

I prepare:

• 2 eggs
• 1/2 cup olive oil
• 1/4 cup cane sugar
• 1/4 cup sour cream
  
• 1 cup of finely grated carrots
  
• 1 and 1/4 cup wholegrain spelled flour
  
• 1 teaspoon of baking powder without phosphates
  
• 1 teaspoon of baking soda
  
• 1 teaspoon of cinnamon
  
• a handful of chopped walnuts

Mix eggs with oil, sugar and cream. Add carrots and flour mixed with baking powder, soda, cinnamon and walnuts.

Bake 40 minutes at 170 °C.

Cover with filling made of

• 250 g of defatted curd
• 125 g Philadelphia light cheese
• 2 tablespoons of honey.

Calories for whole cake: 10655 kJ / 2546 kcal. At twelfth: 887 kJ / 212 kcal.