Fit Apple Cake with Walnuts

Fit Jablečný koláč můžete udělat z jakékoliv mouky – z celozrnné špaldové, celozrnné pšeničné nebo podílem obou. Je krásně nadýchaný a velmi chutný 🙂

Připravím si:

4 vejce
150 g změklého másla
40 g třtinového cukru
300 g celozrnné pšeničné mouky
1 prášek do pečiva s vinným kamenem
1 lžíce kakaa
3 nahrubo nastrouhaná jablka
50 g nahrubo nakrájených vlašských ořechů
špetka soli

Žloutky oddělím od bílků. V mixéru šlehám žloutky s cukrem a máslem do světlé pěny. K tomu přidám mouku s práškem do pečiva a kakaem. V další míse vyšlehám bílky se špetkou soli. Do moučné směsi vmíchám nastrouhaná jablka a ořechy. Nakonec opatrně přidám sníh.

Peču 25 minut na 170 °C.

Lehce vychladlý koláč potřu

malinovou marmeládou

a posypu

50 g nahrubo nasekaných vlašských ořechů.

Kalorie na celý koláč: 15204 kJ / 3633 kcal. Na dvanáctinu: 1267 kJ / 302 kcal.

Fit Apple cake with Walnuts can be made from any flour – wholegrain spelled, wholegrain wheat or both. He is beautifully fluffy and very tasty 🙂

Prepare:

4 eggs
150 g softened butter
40 g cane sugar
300 g wholegrain wheat flour
1 baking powder without phosphates
1 tbsp cocoa
3 coarsely grated apples
50 g roughly sliced walnuts
pinch of salt

Remove the egg yolks from the egg whites. In a blender mix the yolks with sugar and butter into a light foam. To this add flour with baking powder and cocoa. In another bowl mix the whites with a pinch of salt. Add grated apples and nuts into the flour mixture. Finally, carefully add the snow.

Bake 25 minutes at 170 °C.

Slightly cooled cake cover with