Two-Color Curd Cake
Tvarohová bábovka je naprosto typickým dezertem našich babiček. Chutná bazvadně ke kávě po obědě i na snídani, tak proč nevymyslet její fit verzi a nezpříjemnit si mlsání? Je krásně vláčná a vynikající 🙂
Budeme potřebovat:
- 4 vejce
- 100 g bílého řeckého jogurtu 0% tuku nebo Skyru
- 250 g odtučněného tvarohu
- 150 g špaldové celozrnné mouky
- 30 g kokosové mouky
- 60 g třtinového cukru
- 50 g rozpuštěného kokosového oleje
- 200 ml mléka
- 2 lžičky prášku do pečiva z vinného kamene (vedle obyčejného)
- 2 lžíce kakaa
Žloutky oddělíme od bílků a z bílků vyšleháme sníh. Žloutky promícháme s cukrem, kokosovým olejem, mlékem, jogurtem, tvarohem, špaldovou a kokosovou moukou promíchanou s práškem do pečiva. Nakonec vmícháme sníh. Do vymazané bábovkové formy vylijeme polovinu těsta. Do zbytku těsta přidáme kakao a nalijeme také do formy. Pečeme 40 min na 175 °C.
Kalorie na celou bábovku: 8718 kJ / 2083 kcal. Na desetinu: 872 kJ / 208 kcal.
Curd cake is a typical dessert of our grandmothers. Tastes amazing with a coffee after lunch and for breakfast, so why not make up its fit version? It is very smooth and excellent 🙂
We will need:
- 4 eggs
- 100 g of white Greek yoghurt 0% fat or Skyr
- 250 g of defatted curd
- 150 g of spelled whole grain flour
- 30 g coconut flour
- 60 g of cane sugar
- 50 g of dissolved coconut oil
- 200 ml of milk
- 2 teaspoons of baking powder (next to ordinary)
- 2 tablespoons of cocoa
Remove the egg yolks from the whites and mix to snow. Mix the egg yolks with sugar, coconut oil, milk, yoghurt, curd, spelled and coconut flour mixed with baking powder. Finally, we add the snow. Pour half of the dough into the cake mold. Add cocoa to the rest of the dough and pour into the mold as well. Bake 40 minutes at 175 ° C.
Calories for whole cake: 8718 kJ / 2083 kcal. For tenth: 872 kJ / 208 kcal.
