Fit Gingerbread

Perník je krásně nadýchaný a lze podávat samotný, s marmeládou nebo politý čokoládou 🙂

Připravím si:

• 200 g celozrnné pšeničné mouky
• 200 g pohankové mouky
• 40 g třtinového cukru
• 10 g kakaa
• 1 lžička kypřícího prášku do pečiva s vinným kamenem
• 1 lžička jedlé sody
• 1 lžička skořice
• 1 lžíce oleje
• 450 ml mléka
• 50 g vlašských ořechů

Ořechy nasekám na kousky. Mouku smíchám s kypřícím práškem, sodou, kakaem, skořicí, cukrem a ořechy. Přidám vejce, olej a mléko.

Peču 40 minut na 150 °C.

Kalorie na celý perník: 10949 kJ / 2616 kcal. Na šestnáctinu: 684 kJ / 163 kcal.

Gingerbread is beautifully fluffy and can be served alone, with jam or chocolate layer 🙂

I prepare:

• 200 g wholegrain wheat flour
• 200 g buckwheat flour
• 40 g cane sugar
• 10 g of cocoa
• 1 teaspoon of baking powder without phosphates
• 1 teaspoon of edible soda
• 1 teaspoon of cinnamon
• 1 tablespoon of oil
• 450 ml milk
• 50 g walnuts

Chop the nuts into pieces. Mix flour with baking powder, soda, cocoa, cinnamon, sugar and nuts. Add eggs, oil, and milk.

Bake 40 minutes at 150 °C.

Calories for the whole gingerbread: 10949 kJ / 2616 kcal. To sixteenth: 684 kJ / 163 kcal.