Fit Blueberry Muffins

Tyhle muffiny byly tak luxusní, že jsem stihla nafotit jen poslední dva kousky 🙂 Mňam!

Připravím si:

• 2 vejce
• 40 g třtinového cukru
• 250 g pšeničné celozrnné mouky
• 2 lžičky jedlé sody
• 1 lžička kypřícího prášku s vinným kamenem
• špetka soli
• 50 g kakaa
• 300 ml kefíru
• 90 g rozpuštěného másla
• 200 g mražených borůvek
• 50 g nasekané hořké čokolády (min. 75%)

Důkladně prošlehám vejce s cukrem, aby zhoustla a nabyla. Pak vsypu mouku s jedlou sodou, kypřícím práškem a špetkou soli. Přimíchám kefír, máslo a kakao. Nakonec borůvky a čokoládu.

Peču 20 minut na 200 °C.

Kalorie na 1 muffin: 897 kJ / 214 kcal.

These muffins were so luxurious that I could only shoot the last two pieces 🙂 Yummy!

I prepare:

• 2 eggs
• 40 g cane sugar
• 250 g wheat wholegrain flour
• 2 teaspoons of edible soda
• 1 teaspoon of baking powder without phosphates
• pinch of salt
• 50 g of cocoa
• 300 ml kefir
• 90 g of dissolved butter
• 200 g of frozen blueberries
• 50 g chopped dark chocolate (min. 75%)

I thoroughly mix the eggs and sugar to thicken them up. Then add flour with baking soda, baking powder and a pinch of salt. I add kefir, butter and cocoa. Finally blueberries and chocolate.

Bake 20 minutes at 200 °C.

Calories for 1 muffin: 897 kJ / 214 kcal.