Fit Medovník

Med působí antibakteriálně, a proto je od pradávných časů používán jako prevence i lék různých chorob. Obsahuje antioxidanty, které zabraňují působení negativních důsledků stresu v organismu. Bylo zjištěno, že antioxidanty v medu příznivě působí proti rakovině tlustého střeva, zlepšuje trávení a obranyschopnost.

Medovník pak patří mezi naše typické pochoutky. Jeho originál má vynikající složení, nicméně je dost sladký a kalorický, tak jsem nahradila suroviny a vznikla tato fit verze 🙂

Na korpus potřebuji:

• 200g celozrnné špaldové mouky
• 150 g rozemletých ovesných vloček
• 80 g ovesných vloček
• 1 lžíce mleté skořice
• 1 lžička kypřícího prášku do pečiva s vinným kamenem (v obchodě vedle obyčejného)
• 2 vejce
• 2 lžíce medu
• 150 ml mléka
• 30 g rozpuštěného kokosového oleje

Smíchám všechny suroviny a dám péct na 180°C buď na jednotlivé pláty 10- 15 min nebo v celku 30 min a potom rozkrojím.

Naplním

• 500 g ricotty
• 100 g nízkotučného tvarohu
• 2 lžícemi medu.

Posypu hrstí mletých vlašských ořechů.

Kalorie na celý medovník: 13057 kJ / 3120 kcal. Na desetinu: 1306 kJ / 312 kcal.

Honey acts antibacterially and therefore has been used as a preventive medicine for various diseases since ancient times. It contains antioxidants that prevent the negative effects of stress in the body. It has been found that antioxidants in honey have a beneficial effect on colon cancer, improves digestion and defenses.

The Medovnik (Honey cake) is one of our typical delicacies. Its original has an excellent composition, however it is quite sweet and caloric, so I replaced ingredients and this fit version is excellent 🙂

On the corpus I need:

• 200 g wholemeal spelled flour
• 150 g of ground oat flakes
• 80 g oat flakes
• 1 tablespoon ground cinnamon
• 1 teaspoon of baking powder
• 2 eggs
• 2 tablespoons of honey
• 150 ml of milk
• 30 g of dissolved coconut oil

I mix all the ingredients and bake at 180 ° C either on single plates for 10-15 minutes or in a total of 30 minutes and then cut.

Fill up with

• 500 g ricotta
• 100 g of low-fat curd
• 2 tablespoons of honey

I sprinkle it with ground walnuts.

Calories for whole cake: 13057 kJ / 3120 kcal. For tenth: 1306 kJ / 312 kcal.