Fit Cakes with Plum Filling
Tyto fit koláče jsou koláče z kynutého olejového těsta. Dají se naplnit čímkoliv, tvarohem, povidly nebo makovou náplní 🙂
Připravím si:
- 125 ml mléka
- 21 g čerstvého droždí
- 15 g třtinového cukru
- 1 žloutek
- 250 g celozrnné pšeničné mouky
- špetka soli
- 65 ml oleje
Mléko nahřeji. Rozpustím v něm droždí, špetku cukru a 1/3 mouky. Nechám 15 minut nakynout. Přidám zbytek cukru, mouky, špetku soli a olej po částečném smíchání všech surovin.
Nechám 1 hodinu kynout na teplém místě.
Rozválím a vykrajuji čtverečky, které naplňuji
- lžičkou povidlí.
Zatáhnu do koláčků, které nechám ještě 15 minut kynout.
Potřu rozpuštěným máslem a posypu drobenkou z
- 20 g celozrnné mouky
- 10 g moučkového třtinového cukru
- 10 g másla
Peču 20 minut na 180 °C.
Kalorie na 20 koláčků: 7652 kJ / 1828 kcal. Na 1 koláček: 382 kJ / 91 kcal.
These Fit Cakes are yeast cakes with oil. They can be filled with anything, curd, plum jam or poppy seed filling 🙂
I prepare:
- 125 ml milk
- 21 g of fresh yeast
- 15 g cane sugar
- 1 egg yolk
- 250 g wholegrain wheat flour
- pinch of salt
- 65 ml oil
Heat up the milk. Dissolve the yeast, a pinch of sugar and 1/3 of the flour in it. Let it rise for 15 minutes. Add the rest of sugar, flour, pinch of salt and finally oil after all the ingredients have been mixed.
Let it rise for 1 hour on a warm place.
Roll it and cut out the squares that are filled in with
- tablespoon of plum jam.
Create cakes and leave them 15 minutes rise.
Cover with melted butter and sprinkle with crumbs made of
- 20 g of wholegrain flour
- 10 g powdered cane sugar
- 10 g butter
Bake 20 minutes at 180 °C.
Calories for 20 cakes: 7652 kJ / 1828 kcal. For 1 cookie: 382 kJ / 91 kcal.
