Fit Apricot Cake

Jarní a letní měsíce s sebou přináší spoustu ovoce. Ať to jsou višně, třešně nebo meruňky. Když se spojí s tímto krásně nadýchaným těstem, vytvoří bezvadný a zdravý koláč.

Vytvořila jsem tento koláč s meruňkami, protože ty patří mezi nejzdravější ovoce. Obsahují důležitý beta-karoten, který brání negativním vlivům volných radikálů na náš organismus. Posiluje imunitní systém, má celkově omlazovací efekt. Meruňky zpomalují proces stárnutí, posilují vlasy, pokožku a nehty.

Na korpus si připravím:

•  2 vejce
• 150 ml nízkotučného kefíru
• 120 g dětské jablečné přesnídávky
• šťáva z 1/2 citrónu
• nastrouhaná kůra z 1/2 citrónu
• 240 g celozrnné špaldové mouky
• 1 lžička prášku do pečiva s vinným kamenem
• 1 lžička jedlé sody
• několik meruněk/třešní/višní
• hrst mletých vlašských ořechů na posypání

Smíchám vejce, kefír, jablečnou přesnídávku, šťávu a kůru z citrónu, následně špaldovou mouku s práškem do pečiva a sodou. Naliji do koláčové formy, pokladu ovocem a posypu namletými ořechy. Peču 35 minut na 175°C.

Kalorie na celý koláč: 5996 kJ / 1432 kcal. Kalorie na desetinu: 599 kJ /143 kcal.

Spring and summer months bring a lot of fruit. Be it cherries, cherries or apricots. When combined with this beautifully fluffy dough, it creates a perfect and healthy cake.

I created this cake with apricots because they belong to the healthiest fruits. They contain an important beta-carotene that prevents the negative effects of free radicals on our organism. It strengthens the immune system, has a generally rejuvenating effect. Apricots slow the aging process, strengthen the hair, skin and nails.

I prepare:

• 2 eggs
• 150 ml low fat kefir
• 120 g apple food for children
• juice of 1/2 lemon
• peel of 1/2 lemon
• 240 g of wholemeal spelled flour
• 1 teaspoon of beaking powder
• 1 teaspoon of edible soda
• several apricots / cherries
• ground walnuts to sprinkle

I mix eggs, kefir, apple food for children, juice and lemon peel, followed by spelled flour with baking powder and soda. I add fruit on the dough and sprinkle with ground nuts. Bake for 35 minutes at 175 ° C.

Whole cake calories: 5996 kJ / 1432 kcal. Calories per tenth: 599 kJ / 143 kcal.