Christmas Walnut Cakes

Fit Ořechové košíčky jsou zdravou alternativou vánočního cukroví. Určitě vyzkoušejte 🙂

Recept je na 20 košíčků o průměru 7 cm.

Na těsto připravím:

• 250 g celozrnné pšeničné mouky
• 100 g másla
• 1 žloutek
• 50 g medu

Vše smíchám dohromady a nechám hodinu v lednici uležet.

Plním do formiček a peču 15 minut na 180°C.

Na náplň připravím:

• 250 ml mléka
• 40 g třtinového cukru
• 1 lžíce medu
• 150 g mletých vlašských ořechů
• 150 g mletých bezlepkových piškotů
• 10 ml rumu

Mléko svařím s cukrem, medem a vlašskými ořechy. Odstavím a přidám piškoty. Do vychladlejší směsi pak rum.

Košíčky plním ořechovou náplní a polévám

• 70 g hořké čokolády rozpuštěné s
• 30 g másla.

Kalorie na 1 košíček: 944 kJ / 225 kcal.

Fit Walnut cakes are a healthy alternative to Christmas cookies. Worth trying 🙂

The recipe is for 20 cakes with a diameter of 7 cm.

For the dough I prepare:

• 250 g wholegrain wheat flour
• 100 g butter
• 1 yolk
• 50 g honey

Mix everything together and let in the fridge for an hour.

Fill into the forms and bake 15 minutes at 180°C.

For the filling prepare:

• 250 ml milk
• 40 g cane sugar
• 1 tablespoons of honey
• 150 g ground walnuts
• 150 g ground gluten-free sponge biscuits
• 10 ml of rum

Cook milk with sugar, honey and walnuts. Add sponge biscuits in the end. Rum is added to the colder mixture.

Fill in the cups with the walnut filling and cover with

• 70 g dissolved bitter chocolate (min. 75%)
• 30 g dissolved butter

Calorie for one cake: 944 kJ / 225 kcal.