Fit Mrkvové sušenky jsem naplnila povidlím. Jsou opravdu chutné i dva dny po upečení 🙂 Připravím si: 150 g celozrnné pšeničné mouky 40 g pohankové mouky 130 g povoleného másla 2 lžičky prášku do pečiva s vinným kamenem 20 g třtinového cukru špetka soli 150 g jemně nastrouhané mrkve Ručně zapracuji všechny suroviny dohromady a nechám těsto 30 min odpočívat v lednici. Vytvářím kolečka o průměru 4 cm. Jedno z nich naplním 1 lžíčkou povidlí a přikryju druhým kolečkem. Ručně zapracuji okraje a dám na plech. Peču 25 min na 170 °C. Kalorie na 20 sušenek: 7178 kJ / 1715 kcal. Na dvacetinu: 358 kJ / 85 kcal. Fit Carrot…

Kynuté těsto je mým nejoblíbenějším těstem. Je naprosto přírodní, bezvadně se s ním pracuje a výrobky z něj jsou luxusní, stejně jako tyto kynuté hřebeny. 🙂 Připravím si: 21 g droždí 80 ml mléka 250 g celozrnné pšeničné mouky špetka soli 1 vejce 30 g třtinového cukru 50 g rozpuštěného másla Ohřeju mléko a nadrobím do něj droždí s trochou cukru. Jak vzejde kvásek, přidám ostatní suroviny, kromě másla. To přidám až po promísení všech surovin. Nechám kynout 1 hodinu na teplém místě. Těsto vyválím a tvořím štrůdl, který následně naplním: Tvarohovou náplní: 250 g polotučného tvarohu 1 vejce 30 g třtinového cukru Makovou náplní (suroviny krátce svařím v hrnci):…

Další varianta jablečného štrúdlu – tentokrát s trochou smetany. Těsto je nádherně křupavé a vláčné. Příprava zabere pár minut 🙂 Připravím si: 1 vejce 50 ml řepkového oleje 100 ml smetany ke šlehání 250 g celozrnné špaldové mouky špetka soli Všechny suroviny smíchám a nechám uležet půl hodinky v lednici. Na náplň smíchám 3 na kostičky nakrájená jablka lžičku skořice hrst nasekaných ořechů Těsto rozdělím na dvě půlky, které vyválím a naplním jablky. Peču 35 min na 180°C. Kalorie na celý štrůdl: 9125 kJ / 2180 kcal. Na dvanáctinu: 760 kJ / 181 kcal. Another variant of apple strudel – this time with a little cream. The dough is beautifully…

Skořicová bábovka, slazená pouze jablky krásně provoní kuchyň a navodí na vánoční atmosféru a pečení cukroví 🙂 Připravím si: 2 vejce 100 g změklého másla 160 ml mléka 200 g celozrnné špaldové mouky 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva s vinným kamenem 2 lžičky mleté skořice 10 g kakaa 2 na kostičky nakrájená jablka Golden Delicious Vejce smíchám se zahřátým mlékem a změklým máslem. Přidám mouku, kypřící prášek, skořici, kakao a nakonec nakrájená jablka. Peču 50 min na 180°C. Kalorie na celou bábovku: 8002 kJ / 1912 kcal. Na dvanáctinu: 666 kJ / 159 kcal. Cinnamon cake, sweetened only with apples, smells beautifully in the kitchen and evokes Christmas atmosphere…

Na štrůdl můžete buď nakoupit listové těsto z obchodu, plné umělých surovin nebo si jednoduše připravíte toto, které kupované listové těsto v mnohem předčí 🙂 Připravím si: 2 vejce 50 g změklého másla 5 lžic vody 2 lžíce octa 250 g celozrnné pšeničné mouky špetka soli Mouku se špetkou soli vysypu na pracovní plochu. Uprostřed ní vytvořím díru, do které vyklepnu vejce a přidám ocet s vodou a změklým máslem. Ručně vypracuji pružné těsto, které si rozdělím na 2 půlky. Každou z nich vyválím a naplním 4 nahrubo nastrouhanými jablky Golden Delicious s lžičkou skořice. Sroluji do štrůdlu a potřu trochou rozpuštěného máslu. Peču 45 minut na 160 °C. Kalorie…

Bezlepkový makovec s pohankovou moukou. Lehký, nadýchaný a ideální do menší formy, třeba 20×30 cm 🙂 Připravím si: 3 vejce 100 g změklého másla 70 g třtinového cukru 200 g pohankové mouky 200 g mletého máku 1 prášek do pečiva s vinným kamenem 350 ml mléka Máslo v robotu šlehám 5 minut na nejvyšší stupeň. Přidám cukr a šlehám dalších 5 minut do pěny. Následně po jednom zašlehávám vejce. Pomocí stěrky následně vmíchám mouku smíchanou s mákem a práškem do pečiva. Postupně přilévám také mléko. Peču na 170°C po dobu 20 minut. Kalorie na celý plech: 13386 kJ / 3198 kcal. Na dvacetinu: 669 kJ / 159 kcal. Gluten-free poppy…

Bábovka z máku, citrónu, tvarohu a pohankové mouky. Skvělý zdroj vápníku a bezvadný start dne 🙂 Připravím si: 3 vejce 120 ml řepkového oleje 60 g třtinového cukru citrónová šťáva z 2 citrónů 250 g odtučněného tvarohu 100 g pohankové mouky 70 g mletého máku 1 lžička prášku do pečiva s vinným kamenem Bílky oddělím od žloutků. Z bílků vyšlehám tuhý sníh. Žloutky smíchám s olejem, citrónovou šťávou a tvarohem. Přidám mouku, mák a prášek do pečiva. Nakonec vmíchám sníh. Peču 45 minut na 170 °C. Kalorie na celou bábovku: 10595 kJ / 2531 kcal. Na dvanáctinu: 882 kJ / 210 kcal. Cake made of poppy seed, lemon, curd and…

Jablečný štrůdl v hodně netradiční podobě – těsto bez cukru, tvořeno jen tvarohem a moukou je chutné, vláčné a dlouho vydrží svěží 🙂 Připravím si: 1 vejce 50 g slunečnicového oleje 40 ml mléka 250 g odtučněného tvarohu 320 g celozrnné špaldové mouky špetka soli Vše zpracuji dohromady a nechám v lednici uležet. Na náplň nastrouhám 4 velká jablka, která posypu skořicí. Těsto vyválím na 2 pláty, naplím jablky, sroluji do formy štrůdlu a peču 30 minut na 180 °C. Kalorie na celý štrůdl: 7841 kJ / 1873 kcal. Na dvanáctinu: 653 kJ / 156 kcal. Apple Strudel in a very unconventional form – the dough without sugar, consisting only…

Perník je krásně nadýchaný a lze podávat samotný, s marmeládou nebo politý čokoládou 🙂 Připravím si: 200 g celozrnné pšeničné mouky 200 g pohankové mouky 40 g třtinového cukru 10 g kakaa 1 lžička kypřícího prášku do pečiva s vinným kamenem 1 lžička jedlé sody 1 lžička skořice 1 lžíce oleje 450 ml mléka 50 g vlašských ořechů Ořechy nasekám na kousky. Mouku smíchám s kypřícím práškem, sodou, kakaem, skořicí, cukrem a ořechy. Přidám vejce, olej a mléko. Peču 40 minut na 150 °C. Kalorie na celý perník: 10949 kJ / 2616 kcal. Na šestnáctinu: 684 kJ / 163 kcal. Gingerbread is beautifully fluffy and can be served alone, with…

Bezlepkový dezert z 80% čokolády. Vláčný, chuťově výrazný dezert, skvělý pro každou příležitost 🙂 Připravím si: 3 vejce 70 g třtinového cukru 100 g másla 140 g hořké čokolády (80%) hrst nasekaných lískových ořechů 35 g pohankové mouky 1 lžička prášku do pečiva s vinným kamenem Cukr vyšlehám s vejci. Přidám rozpuštěné máslo a rozpuštěnou čokoládu. Nakonec vmíchám mouku a prášek do pečiva. Posypu nasekanými lískovými ořechy. Peču 30 minut na 170 °C. Kalorie na celý brownie: 9747 kJ / 2329 kcal. Na šestnáctinu: 609 kJ / 145 kcal. Gluten-free dessert of 80% chocolate. A smooth, flavorful dessert, great for any occasion 🙂 I prepare: 3 eggs 70 g cane…