Fit Grandma´s Cakes

Babiččiny buchty jsou kynuté buchty plněné tvarohem, mákem nebo povidly. Nevěřili byste ale, že i celozrnná mouka je pro kynuté těsto vhodná. Tyto celozrnné babiččiny buchty s tvarohem a domácí marmeládou stály opravdu za to a prospějete i svému zdraví. Kvasnice totiž obsahují vitamíny B1, B2 a B3, které pomáhají udržovat zdravou pokožku, příznivě ovlivňují trávicí ústrojí a nervový systém.

Připravím si:

• 1/2 kostky čerstvého droždí (21g)
• 50 g třtinového cukru
• 125 ml mléka
• 350 g celozrnné pšeničné mouky
• 1 vejce
• 3 lžíce řepkového oleje
• špetka soli

Mléko lehce ohřeju, vsypu trochu cukru a rozdrobím droždí. Jakmile droždí vzejde, přidám další suroviny a nechám 30 min na teplém místě kynout. Po vykynutí těsto vyválím, rozdělím na čtverečky a naplňuji

• 250 g odtučněného tvarohu smíchanou s
• lžící javorového sirupu a doplním
• domácí marmeládou.

Buchty skládám do pekáče, potřu ještě řepkovým olejem a peču 35min na 180°C.

Kalorie na 1 buchtu: 522 kJ / 124 kcal.

Grandmo’s cakes are cakes stuffed with curd, poppy or plumage. But you would not believe that wholemeal flour is suitable for this type of dough. These whole-grain Grandmo´s cakes filled with curd and homemade marmalade are really worth it and you will also benefit your health. The yeasts contain vitamins B1, B2 and B3, which help maintain healthy skin, favorably affect the digestive tract and the nervous system.

I prepare:

• 20 g of fresh yeast
• 50 g of cane sugar
• 125 ml of milk
• 350 g of whole wheat flour
• 1 egg
• 3 tablespoons of rapeseed oil
• pinch of salt

Milk is slightly warmed, put there also a little sugar and the yeast. Once the yeast comes up, I add other ingredients and leave the dough to rise for 30 minutes in a warm place. Once the dough gets bigger, splitit into squares and fill with

• 250 g of defatted curd mixed with
• spoonful of maple syrup and add
• homemade marmalade.

Put cakes in the fold, brush with rapeseed oil and bake for 35 minutes at 180 ° C.

Calories per 1 cake: 522 kJ / 124 kcal.