Fit Carrot Muffins

Recept na tyto mrkvové muffiny je povedený. Jsou zdravé a krásně vláčné. Pokud z nich budete chtít udělat cupcakes, tzn. doplníte je nízkotučným tvarohem s medem, neuděláte chybu 🙂

Těsto:

• 2 vejce
• 2 nastrouhané mrkve
• 100 ml mléka
• 60 ml rozpuštěného kokosového oleje
• 2 lžíce medu
• 170 g celozrnné špaldové mouky
• 50 g nasekaných vlašských ořechů
• 2 lžičky mleté skořice
• 1 lžička prášku do pečiva s vinným kamenem

Smíchám vejce, mrkev, mléko, kokosový olej, med a doplním moukou smíchanou se skořicí, práškem do pečiva a ořechy. Peču 25min na 175 °C.

Kalorie na 1 muffin: 657 kJ / 157 kcal.

The recipe for these carrot muffins is great. They are healthy and beautifully soft. If you want to make cupcakes, that is, fill it with a low fat cottage cheese with honey, do it, you will not make a mistake 🙂

Dough:

• 2 eggs
• 2 grated carrots
• 100 ml of milk
• 60 ml of dissolved coconut oil
• 2 tablespoons of honey
• 170 g of wholemeal spelled flour
• 50 g of chopped walnuts
• 2 teaspoons ground cinnamon
• 1 teaspoon of baking powder

I mix eggs, carrot, milk, coconut oil, honey, and add flour mixed with cinnamon, baking powder and nuts. Bake for 25 min at 175 ° C.

Calories per 1 muffin: 657 kJ / 157 kcal.