
Fit Nectarine Cake
Už dlouho jsem přemýšlela, jakým způsobem zakomponovat do jednoho z mých dezertů puding. Nakupuji totiž ve zdravé výživě jeho BIO verzi, případně standardní čokoládový puding, který snad jako jediný bez umělých barviv. Vytvořila jsem tedy jednoduché těsto, polila jej pudingem a navrch dala nektarinky a je opravdu vynikající. Nektarinky samozřejmě můžete nahradit jakýmkoliv jiným ovocem, kterého zrovna máte dost 🙂
Připravím si:
- 2 vejce
- 100 ml mléka
- 40 g třtinového cukru
- 50 g rozpuštěného kokosového oleje
- 100 g špaldové mouky
- 60 g namletých mandlí (můžete nahradit špaldovou nebo kokosovou moukou)
- 1 lžička prášku do pečiva s vinným kamenem
Všechny suroviny smíchám a poleju
- vanilkovým BIO pudingem připraveným v 300 ml mléka (mandlové, bez laktózy apod.), puding bude pak hustší.
Pokladu
- 3 na měsíčky nakrájenými nektarinkami.
Peču 35 min na 180°C.
Kalorie na celý koláč: 7571 kJ / 1809 kcal. Na desetinu: 757 kJ / 181 kcal.
I’ve been thinking for a long time about how to incorporate pudding into one of my desserts. I buy in a healthy shop its BIO version, or I may choose standard chocolate pudding, which is perhaps the only one without chemical dyes. So I created a simple dough, poured pudding on it and added nectarines and is really excellent. Of course, you can replace nectarines with any other fruit you just have enough 🙂
I prepare:
- 2 eggs
- 100 ml of milk
- 40 g of cane sugar
- 50 g of dissolved coconut oil
- 100 g of spelled flour
- 60 g of ground almonds (you can replace it with spelled or coconut flour)
- 1 teaspoon of baking powder
I mix all the ingredients and onto it I pour
- vanilla BIO pudding, prepared in 300 ml of milk (almond, no lactose, etc.), then pudding will be thicker.
Finally I put on the top
- 3 nectarines.
Bake for 30 minutes at 180°C.
Calories per whole cake: 7571 kJ / 1809 kcal. To tenth: 757 kJ / 181 kcal.

