Fit Blueberry Curd Cake

Tvarohová bábovka s borůvkami je ideální dezert ke kávě, na snídani nebo jen tak na mlsání 🙂

Připravím si:

• 250 g odtučněného tvarohu
• 2 vejce
• 220 g celozrnné špaldové mouky
• 50 g třtinového cukru
• 40 g rozpuštěného kokosového oleje
• 1 lžička přášku do pečiva s vinným kamenem
• špetka soli
• 100 g mražených borůvek.

Smíchám vejce s cukrem a kokosovým olejem. Přidám tvaroh, borůvky, mouku s kypřícím práškem a solí. Vyleju do vymazané formy a peču 50min na 180°C.

Kalorie na celou bábovku: 7254 kJ / 1733 kcal. Na desetinu: 725 kJ / 173 kcal.

This cake with blueberries is an ideal dessert for coffee, for breakfast or just if you want something for snack 🙂

I prepare:

• 250 g of defatted curd
• 2 eggs
• 220 g of wholemeal spelled flour
• 50 g of cane sugar
  
• 40 g of dissolved coconut oil
• 1 teaspoon of backing powder without phophates
• pinch of salt
• 100 g of frozen blueberries

I mix eggs with sugar and coconut oil. Add curd, blueberries, flour with salt and baking powder. Put into erased form and bake for 50min at 180 ° C.

Calories for the whole cake: 7254 kJ / 1733 kcal. To one tenth: 725 kJ / 173 kcal.