Fit Plum-Curd Cake

Spojení tvarohu s ovocem se velmi osvědčilo, proto jsem recept trochu obměnila a vznikl další vynikající koláč, můžete na něj použít jakékoliv ovoce – třeba blumy, švestky, meruňky, broskve, maliny, jahody a další.

Připravím si:

• 1 vejce
• 40 g rozpuštěného kokosového oleje
• 40 g třtinového cukru
• 110 g celozrnné špaldové mouky
• 35 g ovesných vloček
• 1 lžíce kakaa
• 1 lžička prášku do pečiva s vinným kamenem

Vše smíchám dohromady, vtlačím do koláčové formy a potřu

• 250 g odtučněného tvarohu smíchaným s
• 20 g třtinového cukru

Na tvaroh dále položím

• 500 g ovoce.

Peču 30min na 180 stupňů.

Kalorie na celý koláč: 7308 kJ / 1746 kcal. Na desetinu: 731 kJ / 175 kcal.

Combination of curd and fruit proved to be very good, so I modified the recipe a little and another delicious cake was created. You could use any fruit – blums, plums, apricots, peaches, raspberries, strawberries and more.

I prepare:

• 1 egg
• 40 g of dissolved coconut oil
• 40 g of cane sugar
• 110 g of wholemeal spelled flour
• 35 g oat flakes
• 1 tablespoon of cocoa
• 1 teaspoon of baking powder without phosphates

Mix everything together, put into a mold and a add filling made of

• 250 g of defatted curd mixed with
• 20 g of cane sugar

Further lay it with

• 500 g of fruit.

Bake 30minutes at 180 degrees.

Whole cake calories: 7308 kJ / 1746 kcal. To one tenth: 731 kJ / 175 kcal.